《迷宫RPG》以 roguelike 类型玩法为核心玩法。玩家以冈布奥为主要角色，在迷宫探索过程中通过翻开砖块，会遭遇事件及怪物。探索过程中，玩家可收集到各具特色的冈布奥，通过对冈布奥的培养，可提升整体的能力。